Котел харчоварильний масляний нержавіюча сталь КПЕ-100М еталон
Котел харчоварильний масляний КПЕ-100М. Виконання ЕТАЛОН:
- стільниця, посудина - нержавіюча сталь;
- облицювання - нержавіюча сталь;
- задня панель - оцинкована сталь.
Котли вирізняються багатофункціональністю, оскільки в них можна виконувати такі операції:
- кип'ятіння великих обсягів води, варіння будь-яких перших і третіх страв;
- приготування м'ясних, рибних, овочевих гарнірів;
- варіння сиропів, зефірних мас, джемів, желе;
- термообробка морської капусти і м'ясних відходів (застосовується при надходженні м'яса в продуктові ринки);
- варіння великих шматків м'яса: конини, яловичини, свинини (застосовується в переробних галузях).
Котли харчоварильні використовуються на підприємствах громадського харчування з великою відвідуваністю. З їхньою допомогою можна приготувати великі обсяги їжі в стислі терміни і з мінімальною участю кухаря в процесі приготування.
Після запуску котла вмикається нагрівання ТЕНів на повну потужність. Вони нагрівають олію до заданої температури і відключаються електронним контролером. У масляній сорочці створюється висока температура - розігрів чаші котла відбувається швидко і рівномірно по всій поверхні. Такий непрямий нагрів перешкоджає пригорянню їжі в процесі приготування і не вимагає постійного контролю за процесом варіння з боку персоналу кухні.
Основні | |
---|---|
Виробник | Ефес |
Країна виробник | Україна |
Сфера использования | Fast-food, HoReCa, Вулична торгівля, Торгові магазини |
Джерело живлення | Електрика |
Тип харчоварочного котла | Неперекидний |
Режими роботи | Варка, Кип'ятіння |
Вид нагрева | Непрямий |
Номінальна напруга | 380 В |
Номінальна споживана потужність | 7.5 кВт |
Кількість ТЕНів | 6 шт. |
Тиск пари | 0.65 МПа |
Максимальний час розігріву до робочої температури | 40 хв |
Об`єм варочного сосуда | 100 л |
Вага | 135 кг |
Колір корпусу | Срібний |
Гарантійний термін | 12 міс |
Габаритні розміри | |
Диаметр котла | 500 мм |
Довжина | 700 мм |
Ширина | 700 мм |
Висота | 900 мм |
Додаткові функції і характеристики | |
Автоматичне регулювання режимів роботи | Ні |
Наявність міксера | Ні |
Реверсний режим обертання міксера | Ні |
Програмування | Ні |
Привід нахилу | Ні |
Користувальницькі характеристики | |
Тип | Котли харчоварильні з масляним нагріванням |
Стан | Нове |
Вид | Котли харчоварильні |
Габарити | 700 х 900 (мм) |
Потужність | 7.5 (кВт) |
Модель | КПЕ-100М |
Повний обсяг | 107.0 (л) |
Глибина чаші | 550.0 (мм) |
Діаметр чаші | 500.0 (мм) |
Корисний об'єм | 100.0 (л) |
Напруга живлення | 380 (В) |
Тип установки | Підлоговий |
виконання | ЕТАЛОН |
Кількість масла в сорочці котла | 24.0 (л) |
- Ціна: 89 500 ₴